Taaperon toiveesta: tomaattikeittoa

Helpot ja nopeet arkiruuat on se meidän juttu tällä hetkellä. Musta ois ihanaa tehdä välillä jotain vähän haastavampaa ja aikaavievää ja tyyliin jotain maailman parasta ruokaa, mutta oon tällähetkellä järkeillyt sen niin, että jätetään sellaiset kokkailut sitten tulevaisuuteen. Siitä syystä, että vietän mielummin aikaa pampulan kanssa kuin häärään monta tuntia keittiössä. Sit joskus kun mulla on ihana puoliso ja toinen meistä voi keskittyä leikkimiseen ja toinen ruuanlaittoon ja aikaa on helpompi jakaa, on sellaisten panostusruokien aika. Nyt mennään helpoilla safkoilla ja tällä kertaa hyväksi ja nopeaksi havaittiin tomaattikeitto! Mä tiiän etten oo ihan mestari tässä ruokastailauksessa mut hei, älkää antako kuvan häiritä vaan keskittykää olennaiseen: makuun!

T O M A A T T I K E I T T O

500g tomaattimurskaa
3 dl nestettä (vettä tai ruokakermaa, mä laitan puolet ja puolet!)
1 pkt Valio Koskenlaskija sulatejuustoa (sipuli-ruohosipuli! ♥ )
1/2 kasvisliemikuutio
1 rkl sokeria

Päälle

Paistettuja rieskakuutioita
Creme fraichea (tai taaperolle raejuustoa)
Pestoa

Kuumenna tomaattimurska ja vesi ensin kiehuvaksi ja lisää sitten kaikki muu kattilaan. Anna sulatejuuston rauhassa sulaa joukkoon ja kuohkeuta lopuksi sauvasekoittimella koko keitto. Päälle voit laittaa mitä haluat!